Ich muss erlich sagen bei diese Mail-Scheisse bin ich auch immer am rumprobieren ^^
$nachricht = '
<html>
<head><link rel=stylesheet href="http://www.datei.de/format.css" type="text/css"></head>
<body>
<div>'.$_POST['ausgabe'].'</div>
<div>'.$_POST['betreff'].'</div>
<div>'.$_POST['text'].'</div>
</body>
';
Probier mal so. Deine BB-Code Funktion benutzt nämlich htmlentities, das je nach Einstellung double qoutes escaped. Btw. : Bei " kannst du auf Array Variablen auch so zugreifen :
echo "Das ist der Inhalt eines Arrays: {$array['test']}
Dann kannst das mit dem " . $array['test'] . " lassen